Was tun?

Lecker Spargel, fast gestochen frisch (frisch gestochen), aber vergessen, ‘Holländische Soße’ (im Tütchen) zu kaufen . Auf die Schnelle ein schnelles Rezept gesucht und gefunden, im Mikrowellenkochbuch. Wer die ablehnt, braucht jetzt nicht weiterzulesen. Als ich das komische Rezept las, wollte ich auch nicht mehr weiter lesen machen. Aber in der Not … entdeckt frau eine kleine Köstlichkeit.

Holländische Soße

Und so geht’s:

  1. Zwei kleine Schüsselchen bereit stellen, in eines 100 g Butter geben und bei 500 Watt in 2 Minuten flüssig werden lassen
  2. Im zweiten 2 Eigelb mit 3 EL Weißwein, 1/2 TL Essig und 1/2 TL Zitronensaft leicht schaumig schlagen
  3. 1 Minute bei 360 Watt stocken lassen
  4. Nicht erschrecken, wenn das jetzt misslungen aussieht ;-)
  5. Wenn man die flüssige Butter nach und nach unterrührt, wird eine wunderbare Holländische Soße daraus
  6. mit Salz und Pfeffer würzen

Dieser Eintrag wurde erstellt am Mai 7, 2008 um 7:49 Uhr nachmittags und ist abgelegt unter Essen und Trinken. Getaggt: , , . Du kannst alle Antworten auf diesen Eintrag mitverfolgen über den RSS 2.0 Feed. Du kannst einen Kommentar hinterlassen, oder Trackback von deiner eigenen Site.

6 Antworten zu “Was tun?”

  1. Hans-Georg sagt:
    Mai 7, 2008 um 8:48 Uhr nachmittags

    Hm, hört sich simpel an. Das werde ich mir merken.

  2. april sagt:
    Mai 7, 2008 um 9:05 Uhr nachmittags

    Ist sehr simpel und köstlich. Versuchs.

  3. Brigitte sagt:
    Mai 8, 2008 um 5:27 Uhr vormittags

    Prima, probier ich aus. Ich koch ja relativ wenig in der MW (warumeigentlich?), aber ich mach seit längerer Zeit schon den Pudding drinnen. Das geht klasse. Man hat keine angehangenen, ekligen Töpfe, muss nicht ständig rühren und es werden keine Klumpen. Einfach Milch, Zucker und Puddingpulver mit dem Schneebesen zusammenrühren, in die MW, so ca. 7-8 Minuten, nach 5 Minuten mal kurz rühren und wenn du siehst, dass es anfängt zu kochen, das zeug wieder raus. Aber vielleicht weißt du das ja auch schon selbst :-)
    Tschüssi Brigitte

  4. Sunny sagt:
    Mai 8, 2008 um 11:07 Uhr vormittags

    Klasse, wenn man in Tütchenermangelung improvisieren kann und auch noch sowas bei rauskommt. Leider hab ich heute den Zucker vergessen. Den brauch ich aber unbedingt für meinen Grieß-Himmbeer-Auflauf. Da nützt mir auch die MW nix … :(

    Einen schönen Tag, liebe April :)

  5. ina sagt:
    Mai 8, 2008 um 2:26 Uhr nachmittags

    wow, das klingt so einfach und lecker, dass ich der MW glatt mal einen sympathiepunkt vergeben könnte. ich würds gern SOFORT ausprobieren, doch leider mangelt es am spargel und am weißwein …. tsssss

  6. april sagt:
    Mai 8, 2008 um 6:27 Uhr nachmittags

    *lol* Ina, was es bei euch alles NICHT gibt. Aber dafür habt ihr das Meer, den Strand, dise Landschaft namens Ostheller …

    @ Sunny: Na, improvisiert war das nicht. Ich muss ein Rezept ungefähr hundertmal zubereiten ;-))) dann kann ich auch ohne Rezept und improvisieren. Und deinen Grießauflauf musst du dann morgen machen.

    @Brigitte: Nein, das kannte ich noch nicht, obwohl ich viel in der Mikrowelle mache. Ich werds mal heimlich probiern. Heimlich deshalb, weil Herr April hier für den Pudding (Flammeri) zuständig ist und das ist eine heilige Handlung, sag ich dir ;-)))

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